안녕하세요! 오늘은 부산 영도에 위치한, 요즘 가장 뜨거운 화제의 중심에 선 베이커리 카페 피아크(P.ARK)에 대한 이야기를 나누려고 해요. 솔직히 저도 방송을 보면서 '와, 저긴 꼭 가봐야겠다' 싶었거든요. 특히 2026년 2월 2일 SBS 생활의 달인 1017회에서 소개된 정성원 명장님의 무 탕종 소금빵은 정말이지 제 호기심을 자극하기에 충분했답니다. 31년 경력의 명장이 만들어낸 소금빵이라니, 그 맛이 너무 궁금하지 않으신가요?
피아크는 단순한 카페가 아니에요. 영도 바다를 배경으로 펼쳐지는 아름다운 전망, 다양한 문화 전시를 함께 즐길 수 있는 복합문화공간이죠. 그래서인지 방문객들에게 잊지 못할 경험을 선사하는 곳으로 이미 유명세를 떨치고 있었는데, 생활의 달인 출연 이후에는 그 인기가 정말 하늘을 찌를 듯합니다. 제가 직접 다녀온 경험과 함께 피아크의 매력을 꼼꼼히 소개해 드릴게요.
📍 피아크 카페&베이커리 기본 정보
본격적으로 피아크의 매력에 빠져들기 전에, 기본적인 정보부터 확인하고 가실게요. 미리 알아두시면 방문 계획을 세울 때 훨씬 도움이 될 거예요.
피아크 (P.ARK) 기본 정보
- ◆ 상호명: 피아크 카페&베이커리 (P.ARK CAFE&BAKERY)
- ◆ 주소: 부산 영도구 해양로195번길 180 1층, 4층 (동삼동)
- ◆ 전화번호: 0507-1423-7045 / 0507-1494-9208
- ◆ 영업시간: 매일 10:00~23:00 (라스트오더 22:00)
- ◆ 주차: 건물 전용 주차장 완비
- ◆ 기타: 포장 가능, 단체 가능, 반려동물 제한 (장애인 안내견 제외)
🍞 무 탕종 소금빵, 무엇이 특별할까?
자, 이제 모두가 가장 궁금해하는 그 메뉴, 바로 무 탕종 소금빵 이야기입니다. '생활의 달인'에 소개된 만큼 뭔가 특별한 비법이 숨어있을 것 같죠? 제가 직접 먹어보고 느낀 점과 함께 그 비밀을 파헤쳐 볼게요.
명장님의 31년 내공, 탕종 기법의 비밀
정성원 명장님은 31년간 쌓아온 제빵 경력을 바탕으로 정말 독창적인 제조법을 개발하셨다고 해요. 보통 탕종빵은 따뜻한 물이나 우유로 반죽 일부를 익혀 만드는 기법인데, 여기에 무를 갈아 넣어 탕종 반죽을 만드셨다는 것이 핵심이죠! 아, 이건 정말 상상도 못 해본 조합 아닌가요? 덕분에 일반 소금빵과는 차원이 다른 맛과 식감을 자랑한다고 합니다.
무 탕종 소금빵의 주요 특징
- ✔️ 24시간 숙성 탕종 반죽 사용: 긴 숙성 시간을 거쳐 풍미가 더욱 깊어져요.
- ✔️ 무의 수분으로 촉촉함 유지: 이게 정말 신기한 부분인데, 무의 수분이 반죽에 그대로 살아있어 다음 날 먹어도 퍽퍽함 없이 촉촉함을 유지한다고 합니다. 제가 직접 먹어보니 정말이더라고요!
- ✔️ 겉바속촉의 완벽한 조화: 겉은 바삭하면서도 속은 쫀득하고 부드러운 이중 식감이 정말 일품입니다.
- ✔️ 은은한 단맛: 무가 가진 자연적인 단맛 덕분에 설탕을 많이 넣지 않아도 충분히 맛있는 단맛을 낸다는 점이 정말 매력적이에요. 버터의 고소함과 무의 은은한 단맛이 환상적인 조화를 이룬답니다.
건강까지 생각한 소금빵
게다가 무는 건강 식재료로도 잘 알려져 있잖아요. 소화에도 도움을 주고, 아이들 간식으로도 부담 없을 것 같다는 생각이 들었습니다. 맛과 건강을 동시에 잡았다고 할 수 있겠죠? 저도 먹으면서 '아, 이건 죄책감 없이 먹을 수 있는 빵이다!' 싶었어요.
✨ 피아크의 다채로운 메뉴 탐방
피아크는 무 탕종 소금빵 외에도 정말 다양한 종류의 빵과 디저트를 자랑해요. 하나하나 다 맛보고 싶어서 눈 돌아가는 줄 알았습니다! 주요 메뉴들을 정리해 드릴게요.
시그니처 메뉴
- ● 피아크 크랙 시오빵: 5,900원
- 무 탕종으로 만든 피아크의 대표 소금빵이자 생활의 달인 출연 메뉴입니다. 이건 꼭 드셔봐야 해요!
- ● 생크림 탕종 컨테이너: 가격 미상
- 24시간 숙성 탕종 반죽에 신선한 생크림이 가득 들어간 메뉴. 촉촉함의 끝판왕이 아닐까 싶습니다.
시그니처 신메뉴
- ● 초코렛 가나슈 탕종 컨테이너: 8,900원
- 진한 초코 가나슈를 곁들인 탕종 식빵. 초코 덕후라면 놓칠 수 없겠죠?
- ● 바질 탕종 컨테이너: 6,900원
- 향긋한 바질 향이 매력적인 탕종 식빵. 식사 대용으로도 좋을 것 같아요.
그 외 다양한 베이커리
피아크는 정말 없는 빵이 없다고 해도 과언이 아닐 정도로 다양한 베이커리 라인업을 자랑합니다. 제가 방문했을 때도 눈길을 끄는 빵들이 너무 많아서 고르기가 힘들 정도였어요.
- ● 크루아상 (대형 사이즈)
- ● 바게트
- ● 다양한 종류의 식빵 (정말 많아서 놀랐어요!)
- ● 생크림 도넛, 몽블랑
- ● 딸기 디저트 (겨울철 한정), 멜론빵
- ● 당근 케이크, 마들렌
- ● 소금빵 앙버터, 소보로 앙버터, 치즈폭탄
- ● 각종 샌드위치, 샐러드
- ● 다양한 케이크 종류
💙 피아크만의 특별한 매력
피아크가 단순히 빵 맛집을 넘어 부산 영도의 랜드마크로 불리는 데는 다 이유가 있습니다. 빵 맛은 물론이고, 공간 자체에서 주는 특별함이 정말 크거든요. 제가 직접 경험한 피아크의 매력들을 자세히 설명해 드릴게요.
1. 복합문화공간으로서의 가치
피아크는 대형 베이커리 카페를 넘어, 전시회까지 함께 즐길 수 있는 복합문화공간입니다. 제가 방문했을 때도 멋진 작품들이 전시되어 있었는데, 빵과 커피를 즐기며 예술적인 영감까지 얻어갈 수 있다는 점이 정말 특별하게 다가왔어요. 친구들과 방문하기에도 좋고, 혼자만의 시간을 보내기에도 더할 나위 없이 완벽한 공간입니다.
2. 황홀한 바다 전망
피아크의 가장 큰 장점 중 하나는 바로 통유리 창 너머로 시원하게 펼쳐지는 영도 바다 전망입니다. 시시각각 변하는 바다의 모습은 그 자체로 힐링이 됩니다. 따뜻한 커피 한 잔과 맛있는 빵을 앞에 두고 바라보는 영도 바다는 정말이지 모든 시름을 잊게 해주더라고요. 인생샷은 당연히 기본이고요!
3. 압도적인 대형 규모
1층과 4층으로 구성된 피아크는 매우 넓은 공간을 자랑합니다. 테이블 간 간격도 넓어서 옆 사람 신경 쓰지 않고 편안하게 시간을 보낼 수 있었어요. 주말에 사람이 많아도 쾌적하게 이용할 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 답답함을 싫어하는 분들에게는 정말 최고의 장소라고 할 수 있겠습니다.
4. 편리한 주차와 늦은 시간까지 운영
차량으로 방문하시는 분들에게는 넉넉한 건물 전용 주차장이 큰 장점입니다. 부산 시내에서는 주차 스트레스가 이만저만이 아닌데, 피아크는 그런 걱정을 덜어줘서 좋았어요. 게다가 밤 11시까지 운영하니, 퇴근 후 여유롭게 방문하여 영도 야경과 함께 빵과 커피를 즐기는 것도 너무 멋진 경험이 될 것 같습니다.
📌 피아크 방문 꿀팁!
제가 직접 방문하고, 또 주변 지인들의 후기를 들어보면서 알게 된 피아크 방문 꿀팁들을 모아봤어요. 즐거운 방문에 도움이 되셨으면 좋겠습니다!
- ✔️ 오전 일찍 방문 추천: 피아크는 인기 있는 빵들이 오후에는 품절되는 경우가 많아요. 특히 생활의 달인 방영 이후로는 더욱 심해질 수 있으니, 원하는 빵을 놓치고 싶지 않다면 가급적 오전 일찍 방문하는 것을 추천합니다.
- ✔️ 갓 구운 빵의 유혹: 매일 신선하게 빵을 구워내기 때문에, 따뜻하고 갓 구운 빵을 맛보고 싶다면 제빵 시간을 미리 확인하는 것이 좋습니다. 전화로 문의해보는 것도 좋은 방법이겠죠.
- ✔️ 선물용으로도 좋은 포장: 포장이 정말 깔끔하고 예쁘게 되어서 선물용으로 구매하기에도 아주 좋더라고요. 소중한 사람들에게 피아크의 맛을 선물해 보세요!
- ✔️ 가족 단위 방문객에게도 안성맞춤: 넓은 카페 공간 덕분에 아이들과 함께 방문해도 전혀 불편함 없이 편안하게 즐길 수 있습니다.
- ✔️ 가격대는 고려: 대형 베이커리 카페인 만큼 가격대가 있는 편이에요. 빵 13개와 음료 8잔을 주문하면 약 13만 원대가 나올 수도 있으니, 이 점은 참고하시는 것이 좋겠습니다. 하지만 그만큼의 가치 있는 경험을 할 수 있다고 생각해요!
📺 SBS 생활의 달인, 정성원 명장님의 내공
2026년 2월 2일에 방영된 SBS 생활의 달인 1017회는 정말 많은 시청자들의 눈과 귀를 사로잡았죠. 피아크의 정성원 명장님이 주인공이셨는데요, 31년이라는 긴 시간 동안 제빵 외길을 걸어오신 그분의 내공은 정말이지 감탄을 자아냈습니다.
| 카테고리 | 내용 |
|---|---|
| 방송일 | 2026년 2월 2일 (월) 밤 9시 |
| 회차 | SBS 생활의 달인 1017회 |
| 출연 | 정성원 명장 (31년 경력) |
| 소개 메뉴 | 무 탕종 소금빵 (피아크 크랙 시오빵) |
정성원 명장님의 가장 큰 비법은 역시 무를 활용한 독창적인 탕종법에 있다고 합니다. 무 손질부터 시작해서, 무를 갈아 넣어 반죽의 수분을 유지하는 기술, 그리고 24시간 숙성 과정을 거쳐 쫀득한 식감을 만들어내는 모든 과정이 달인의 손끝에서 이루어지는 예술 같았어요. 단순히 빵을 만드는 것이 아니라, 하나의 작품을 만들어내는 명장의 열정이 화면 너머로도 느껴졌습니다.
⭐ 핵심 요약 카드
✔️ 무 탕종 소금빵의 혁신: 31년 명장의 무를 갈아 넣은 독창적인 탕종법으로 차별화된 맛과 식감을 자랑합니다.
✔️ 영도 바다를 품은 공간: 통유리창 너머 시원하게 펼쳐지는 바다 전망은 그 어떤 카페에서도 경험하기 힘든 힐링을 선사합니다.
✔️ 복합문화공간의 즐거움: 단순히 빵과 커피만 즐기는 것을 넘어, 전시회 등 문화 콘텐츠까지 함께 누릴 수 있습니다.
✔️ 편의성 & 접근성: 넉넉한 전용 주차장과 늦은 시간까지 운영으로 방문객의 편의를 최우선으로 생각했습니다.
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1: 피아크 무 탕종 소금빵은 왜 그렇게 촉촉한가요?
정성원 명장님이 31년 경력을 바탕으로 개발한 독창적인 제조법 때문입니다. 무를 갈아 넣어 탕종 반죽을 만들고 24시간 숙성시켜, 무의 수분이 반죽에 그대로 살아있어 다음 날 먹어도 퍽퍽하지 않고 촉촉함을 유지합니다.
Q2: 피아크는 단순한 베이커리 카페인가요?
아닙니다. 피아크는 대형 카페 형태로 운영되는 복합문화공간으로, 빵과 커피 외에도 다양한 전시회를 함께 즐길 수 있습니다. 아름다운 영도 바다 전망은 물론, 넓고 쾌적한 공간에서 특별한 경험을 할 수 있습니다.
Q3: 생활의 달인 방영 후 방문 시 주의할 점이 있나요?
네, 생활의 달인 방송 이후 방문객이 급증하여 인기 메뉴, 특히 무 탕종 소금빵은 조기 품절될 가능성이 매우 높습니다. 가급적 오전 일찍 방문하시는 것을 추천하며, 방문 전 매장에 전화하여 재고 여부를 확인해 보는 것도 좋은 방법입니다.
Q4: 피아크는 반려동물 동반이 가능한가요?
피아크는 기본적으로 반려동물 출입이 제한됩니다. 다만, 장애인 안내견의 경우 예외적으로 동반 입장이 가능하니 이 점 참고해 주세요.
피아크는 단순히 소금빵 하나로 유명한 것이 아니었습니다. 31년 경력 정성원 명장님의 손끝에서 탄생한 무 탕종 소금빵이라는 독창적인 레시피, 그리고 영도 바다를 바라보며 즐길 수 있는 복합문화공간이라는 점에서 정말 특별한 곳이라고 할 수 있습니다.
부산 방문 계획이 있으시거나, 특별한 베이커리 카페를 찾고 계시다면 피아크에 꼭 한 번 들러보시길 강력 추천합니다! 저도 조만간 다시 방문해서 다른 빵들도 맛보고, 아름다운 영도 바다를 다시 한번 만끽하고 올 생각이에요. 여러분도 피아크에서 잊지 못할 추억을 만들어보세요!
